日本の「塩」事情について【6年熟成干潟天日塩】

日本の塩事情は、食塩の消費量が年々減少傾向にあることです。厚生労働省の調査によると、2015年の日本人の食塩の平均摂取量は、1日あたり約10gです。これは、1960年の約20gから半減したことになります。

食塩の摂取量が減少している主な原因は、以下のとおりです。

食生活の変化：食生活が西洋化され、加工食品の摂取量が増加したことで、食塩の摂取量も増加しました。しかし、近年では、食生活が健康志向に変わってきており、加工食品の摂取量が減少しています。
食塩摂取量の啓発活動：厚生労働省や自治体では、食塩摂取量の啓発活動を行っています。この活動により、食塩の摂取量の危険性が広く認知され、食塩の摂取量が減少しています。

食塩の摂取量が減少していることは、健康に良いことです。食塩は、高血圧や心臓病、脳卒中などの生活習慣病のリスクを高める原因となるためです。食塩の摂取量を減らすためには、以下のことに注意してください。

加工食品の摂取を控える
塩分濃度の高い味付けを避ける
野菜や果物を多く食べる
水をたくさん飲む

日本は世界一の「塩」の輸入国

・国内の塩自給率はわずか１２％（大部分をメキシコ、オーストラリアに依存）
・年間の塩消費量は約９５０万トン、大半が工業用（副産物：苛性ソーダ、塩素、炭酸ソーダ）

なぜ、日本には「塩田」が存在しないのか？

・昭和４６年「塩業近代化臨時措置法」により塩田は姿を消した
・以降、自然塩は市場から消え、精製塩が食塩として普及した

塩分の摂り過ぎは本当に「毒」？

・食塩の成分はおよそ９６～９９％が塩化ナトリウムである
・ナトリウムの過剰摂取は代謝障害を起こし、高血圧の原因に

本来「塩」は生命維持活動に必要不可欠

・人間の体液は０.８５～０.９％の塩水で構成されている
・古代の海水の濃度は０.９％。赤ちゃんを育む羊水のバランスと酷似
・天然のミネラルをそのままに。バランスの良い塩とは・・・？

なぜ「塩」が大切なのか？～天然塩の働き～

私たちの体内にある「海」。天然塩は地球のエキス

今からおよそ35 億年前、地球最初の生命は海の中で誕生したと考えられています。
それがどのように生まれたのかは正確にはわかっていませんが
海には地球の創生から今日に至るまですべての生命の誕生と進化に関わった元素が皆集まっており
少しづつその濃度が濃くなってきている事が研究から明らかになってきています。

私たち人間を含め、動物は塩なしには生きていく事ができません。
人間の体はおよそ2/3 が水分でできています。
この水分は、細胞通過、血しょう水、細胞外液、細胞内液に分かれており
これらの全ての体液は0.85 ～ 0.9％の塩水で構成されており、体内のすみずみまで栄養を運び、吸収・排泄の働きを支えています。
この体液こそが「古代の海水」の濃度と同じである事が分かっています。

減塩信仰のウソ

減らさなければならない本当の塩とは？

海水には生命維持に必要なミネラルが理想的なバランスで含まれており、赤ちゃんの命を育む「羊水」もまた極めて古代の海水に近い事が分かっています。
塩は筋力のもと、体温のコントロール、脳の情報伝達に重要な役割をはたしています。
塩＝塩化ナトリウムではありません。
多種多様なミネラルを含んでいない「食塩」、いわゆる塩化ナトリウムだけの塩ばかり摂る事は高血圧をはじめ、糖尿病、成人病、低血糖値、アトピーなど様々な病気の原因になります。
【海水・羊水・血漿（けっしょう）の電解質比率】
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