「アミノ酸」とは何か？ ～たんぱく質とアミノ酸2

アミノ酸は、タンパク質を構成する最小単位です。アミノ酸は、炭素原子、水素原子、酸素原子、窒素原子からなる分子で、アミノ基とカルボキシ基という2つの官能基を持っています。アミノ酸は、20種類あり、そのうち9種類は体内で合成できないため、食事から摂取する必要があります。

アミノ酸は、タンパク質の構成成分としてだけでなく、ホルモン、酵素、抗体などの生体分子の構成成分としても重要な役割を果たしています。また、アミノ酸は、エネルギー源としても利用されます。

アミノ酸は、私たちの体にとって非常に重要な栄養素です。バランスの良い食事から、すべてのアミノ酸を摂取することが大切です。